Gabetta Lombricultura

Jorge Gabetta es también uno de los productores que comercializa sus productos en la Feria Rural de Cañuelas. Se dedica a la lombricultura desde hace veinte años aproximadamente. Vio junto a su familia que el hobby se podría convertir en un emprendimiento rentable. Entonces se dedicaron a hacer con las lombrices “hacer un trabajo ecológico en la naturaleza”.

Las lombrices rojas californianas (Eisenia Foetida)son la principal fuente de ingresos. De la cuál sacan productos como el humus de lombriz o fertilizante y también producen harina de lombriz donde en países como México lo utilizan en producciones alimenticias.
Dentro de los elementos que se necesitan para criar comercialmente lombrices se cuentan: Pala, rastrillo, horquilla, mangueras y el armado de las cunas. Y cuando finaliza el proceso del humus se necesita una zaranda. Y para armar los envases se necesitan máquinas para embolsar y para sellar las bolsas. 
El espacio físico necesario para comenzar con un microemprendimiento será de 2 hectáreas. Él al iniciarse tenía un núcleo de cuarenta mil lombrices y un espacio de aproximadamente cinco mil metros de cuna por un metro y medio de ancho.

El negocio comenzó a ser rentable con la exportación de lombrices hace cinco años. Vendía a U$S 10 el kilo de lombrices, con el dólar a U$S 3,80.- Dice que el factor económico se visualiza más rápidamente si se posee una buena cantidad de lombrices.
En la actualidad, Lombricultura Gabetta exporta lombrices a España donde emplean entre otras cosas a las lombrices para reducir la basura. Nos comenta José Gabetta que hoy en la Argentina el humus ha incrementado las ganancias como producto. Veremos entonces un incremento en la utilización del mismo en producciones frutales como las del kiwi. También se lo utiliza como abono para césped en canchas de fútbol, de golf, polo entre otras. Entre sus clientes se cuentan dos grandes cadenas de hipermercados y a incorporarse una tercera.

Dice que la diferencia de sus productos respecto del elaborado por otros competidores se encuentra en los controles que realizan dos veces al año sobre las condiciones de la tierra. “Analizamos el humus. Cada partida de humus que sale para la venta tiene un análisis de calidad hecho.”

Como proyección a futuro Lombricultura Gabetta tiene pensado hacer posicionamiento de su marca para que el mercado pueda diferenciarlos de otros productores. Este proceso se inicia luego de una reeducación en el consumidor para que utilice fertilizantes naturales, que además, dan los mismos resultados que los productos químicos. Pero a diferencia de estos el humus mejora la tierra.

José Gabetta comercializa sus productos en su sitio web: www.josegabetta.com.ar y por correo electrónico info@josegabetta.com.ar

Primera Fase de Preparación Instalaciones  Instalación a cubierto: se puede aprovechar el sistema de cajones apilables. .
  Instalación en túnel o invernáculo: no es recomendable recubrirlo con plástico ya que no mantiene la temperatura en invierno y es muy caluroso en verano..
 Lecho o cuna (hábitat de las lombrices) Son montículos alargados hechos con placas metálicas o alambre tejido. La extensión puede variar de un metro a tres metros sesenta. La profundidad no debe superar los cuarenta centímetros. Estos deben mantenerse húmedos todo el año.
 Núcleo Cada plantel de lombrices que se inseminan en un lecho. Cada núcleo posee veinte mil ejemplares aproximadamente.
 Estiércol. Una diferencia entre ambos estiércoles es que tan  sólo la materia humidificada puede mejorar física y químicamente los suelos. Puro o Fresco. Contiene elevados niveles de agua y celulosa, de estructura grosera y humedecido, tiene consistencia pastosa. .
  Procesado. Los cambios de temperatura y humedad durante la humificación atentan contra la permanencia del nitrógeno en el humus.