menuempleos.com es el primer portal creado exclusivamente para la industria gastronómica y hotelera que brinda un servicio de búsqueda laboral que conecta a los postulantes con la demanda del sector, al tiempo que ofrece a las empresas y departamentos de recursos humanos una solución para el proceso de reclutamiento de personal calificado.
Este nuevo sitio surgió como una respuesta al crecimiento vertiginoso de la hotelería y la gastronomía, rubros que participan con un 2,6% en el Producto Bruto Interno argentino, según el análisis realizado por Juan J. Llach del Estudio Economía & Sociedad, mostrando al mismo tiempo una creciente profesionalización de los recursos humanos implicados.
menuempleos.com potencia las ventajas que brinda Internet en cuanto a ahorro de tiempo y costos, parametrización del perfil de búsqueda, confidencialidad, accesibilidad, mayor calidad y cantidad de resúmenes de los candidatos por medio de los motores de filtros que potencian los resultados, ya que aseguran mayores coincidencias entre postulantes y empresas, acceso a información sobre actualidad educativa y laboral, ausencia de fronteras geográficas para quienes encaren la búsqueda y publiquen su c.v. en un medio global.
La expansión observada en este sector - que se encuentra hoy día en los máximos históricos en el caso de la hotelería - presenta una demanda laboral insatisfecha que invita a muchos jóvenes a elegir estudios vinculados a la gastronomía para luego colocarse en restaurantes, bares, cafés, hoteles y empresas de catering. De hecho, según datos correspondientes al año 2004, elaborados por la Asociación de Instituciones de Gastronomía de la República Argentina (Aiegra), 6000 estudiantes egresaron de las 16 principales escuelas de gastronomía en todo el país, mientras que en carreras como Medicina, Arquitectura e Ingeniería se recibieron 5400 médicos, 4300 arquitectos y 3500 ingenieros respectivamente según cifras del Ministerio de Educación.
Los fundadores de menuempleos.com detectaron esta favorable evolución y, siguiendo la tendencia actual que presenta una amplia variedad de portales laborales destinados a todos los oficios y profesiones, decidieron segmentar el mercado y ofrecer una plataforma especializada para el sector gastronómico.
Con una inversión de u$s 14.000, Guillermo Zelasco y Nadina Duarte, directores de menuempleos.com, con experiencia tanto en las áreas de gastronomía como de recursos humanos, conformaron un equipo multidisciplinario para lanzar este portal que facilita no sólo la operación de reclutamiento a las empresas sino que ofrece una guía de cursos y escuelas que mejoran la profesionalización del futuro personal y el acceso a un link de trabajo temporario ofrecido en centros turísticos del país.
El boom de la carrera de profesional gastronómico fue exponencial en los últimos diez años. El perfil de los estudiantes es bien definido: el 70% son varones y el promedio de edad ronda los 24 años.
Por otra parte, datos de Aiegra indican que en todo el país, hay unos 80.000 establecimientos gastronómicos, que emplean a unas 320.000 personas y que durante 2004 se crearon unos 16.000 nuevos puestos de trabajo en el sector. Teniendo en cuenta que un restaurant promedio necesita por lo menos cuatro profesionales para el área de cocina y el ritmo de aperturas de establecimientos gastronómicos y de aquellos que ampliaron sus servicios no cesa, es natural pensar que menuempleos.com será una válida herramienta tanto para empresas como para jóvenes entusiastas que egresen de escuelas de formación o piensen acercarse al mundo gastronómico